芹菜花生米凉菜怎么做呢

时间:2020-05-12 14:19来源:未知作者:admin点击:

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  芹菜花生米凉菜怎么做呢

  芹菜是我们常吃的一种营养价值比较高的蔬菜,芹菜具有稳压降压的作用,另外芹菜里面富含膳食纤维,有很好的促进排便的功效,在预防结肠癌方面的作用也比较明显,芹菜的做法有很多,比如说可以做成芹菜花生米凉菜,是非常好的一道开胃小菜,我们来了解一下这方面的内容。

  首先准备适量的芹菜,准备适量的花生米,准备花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐、橄榄油、芥末油、味精,香油和醋。

  花生米要提前泡发,泡好的花生米放到锅中,然后放入盐,放入茴香、桂皮,加入香叶、大料、花椒,然后大火烧开,用中火煮十分钟,然后捞出控干水分晾凉。

  把芹菜清洗干净以后,把芹菜拍一下,然后斜刀切成小段,锅中烧水,水开以后,放少许的盐,然后把芹菜段放到锅里面焯一下,抄好以后捞出,放入凉水里面泡一下,然后捞出控干水分。

  准备容器,把芹菜花生米放在一起,这时候放少许盐,加入芥末油,放入味精,放入香油,橄榄油,搅拌均匀,最后再放少许米醋,这样芹菜花生米凉菜就做好了。

  芹菜花生米凉菜的做法比较简单,花生米要提前泡一下,然后再用水把花生米煮熟,这时候可以适当的放一些调料,这样有助于花生米更好的入味儿,另外在焯芹菜的时候可以用几滴麻油,这样焯出的芹菜颜色更加的鲜亮,会让人更有食欲。

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