炒黄豆芽用水焯吗

时间:2020-05-12 14:19来源:未知作者:admin点击:

导读:

  炒黄豆芽用水焯吗

  黄豆芽是一种使用黄豆培育出来的蔬菜,但是黄豆芽非常容易卡牙缝,对于处于牙齿矫正期间的人群来说不适宜吃黄豆芽。吃黄豆芽的过程中也有许多不同的吃法,例如将黄豆芽烫火锅,麻辣烫,都可以让黄豆芽发挥出不错的味道。炒黄豆芽也是日常餐桌上常见的菜肴,炒黄豆芽之前需不需要用水焯呢?

  豆芽是一种比较常见的蔬菜,有非常丰富的膳食纤维,对于便秘的人群来说,吃豆芽可以让肠道更通畅。还有女孩子多吃豆芽,对减肥有一定的辅助作用,可让身材更苗条。豆芽的价格也是很便宜的,一般只需要一两块钱的成本。

  虽然豆芽的价格非常便宜,但是它的营养价值却是很高的,而且豆芽也可以做成多种多样的菜品,最简单的就是清炒豆芽。生活中也会有一些人炒出来的豆芽并不是特别好吃,豆芽吃起来有一股苦涩的味道,为何会如此呢?实际上大家在炒豆芽的时候,很有可能是忽略了一个步骤,所以导致豆芽有苦味,下面就来给大家介绍一下豆芽的正确做法吧。

  豆芽吃起来有一股苦涩的味道,很有可能是因为大家忘记了给豆芽焯水这个步骤,在炒豆芽之前是一定要给豆芽焯水的,这样才能够去除掉豆芽的豆腥味儿,豆芽也才不会有一股苦涩的口感。

  豆芽焯水也是有很多的技巧的,并不是把豆芽丢进水里面就可以了。第一个技巧就是焯水之前先浸泡豆芽。豆芽先在清水里面清洗干净,然后在清水里面继续浸泡,加入一些盐,大概浸泡十分钟左右的时间,这样可以让豆芽更加的干净一些,可以将一些脏污的泥土清除出去。

  第二个技巧是热水下锅,在给豆芽焯水的时候,要等到水热了以后才能够下锅,如果冷水的时候放豆芽,会让豆芽遇热不均匀,在水烧开了以后再放豆芽是比较好的。

  第三个技巧是控制好时间,给豆芽焯水需要控制好时间,时间不宜过长,因为豆芽本来也就是比较容易熟的青菜,时间控制在两分钟左右最好。

  第四个技巧是在冷水中浸泡,豆芽焯水完成以后,很多人会直接把豆芽放在盆子里面沥干水分,然后就下锅炒,实际上这样也会影响到豆芽的口感,焯水完成以后,应当立即将豆芽放在冷水中,浸泡两分钟左右的时间即可捞出。

  炒豆芽的正确做法大家学会了吗?炒豆芽之前一定要注意给豆芽焯水哦,而且也要掌握上面提到的几个技巧,虽然只是一道简单的菜,但是也应当认真对待才能真正让自己享受美食。另外大家在炒豆芽的时候,不妨加入几滴白醋,如此可以让豆芽吃起来更清脆更嫩,也更加甘甜

最新文章
推荐文章

热门标签

饮食知识

网站地图 | xml地图

Copyright @ 2011-2019 天天美食