小灯笼椒怎么泡

时间:2020-05-11 10:05来源:未知作者:admin点击:

导读:

  小灯笼椒怎么泡

  小灯笼椒是生活中比较常见的一种辣椒属种,由于它的颜值比较高,因此生活中有着很多人都会在家里种一些小灯笼椒来作为观赏植物。除了作为观赏植物之外,小灯笼椒的食用价值也很高,小灯笼椒有着解毒利尿,增强身体抵抗力,淡化黑斑的作用。因此,人们在生活中可以多吃一点小灯笼椒来保健身体。那么,小灯笼椒做泡椒该怎么做呢?

  做法一

  用料:小灯笼椒3斤、生抽适量、蒜米适量、冰糖适量

  做法步骤

  步骤 1

  新鲜的小灯笼椒买回来要先清洗过沥干水分,有太阳的话晒2个小时这样,也可以阳台地下晾晒久点,晒过的再泡不容易烂。

  步骤 2

  准备好蜜罐,可以用最普通的玻璃罐,把晒好的灯笼椒放进去还有拨好的蒜米一起放,一般就放20-30粒这样,还有冰糖一起放,冰糖也大概是20-30粒,具体看自己泡的量而定。

  步骤 3

  最后把酱油倒进去刚好平过辣椒就好,还有辣椒不要装的太满了,加了酱油会益出来的,也不要太少添加了酱油辣椒会都浮起来,然后密封15天这样就可以吃了,做配菜或单吃都不错。

  小贴士

  冰糖一定要加,吃的时候会比较脆,还有自己吃的话就用好点的酱油比较香。

  做法二

  1、平时用小灯笼椒做泡椒时,应该选择大小均匀的新鲜灯笼椒,用清水把它清洗干净以后,晾干表面的水分在晾晒过程中,绝对不能让它们碰油。

  2、准备一个大的干净玻璃罐子,用清水把它洗净,然后再控干里面的水分,准备适量的蒜米,冰糖和白酒,另外再准备适量的生抽。

  3、把准备好的冰糖蒜米以及生抽,还有白糖等调味料放在一起调匀,制成料汁,然后放到干净的玻璃瓶装,再把晾干水分的小灯笼椒放入到料汁中泡制,把瓶口密封后,再把玻璃瓶移动到阴凉通风的环境中,泡至10到15天,里面的小灯笼椒就能泡好,可以取出食用。

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