烤鱼汁怎么调

时间:2020-05-08 10:56来源:未知作者:admin点击:

导读:

  烤鱼汁怎么调

  人们如果要想做出一道好吃的烤鱼,那么需要考虑的因素有很多,比如鱼类的种类是否适合做烤鱼,鱼肉是否新鲜,配菜是否搭配,还有最重要的就是一定要配上好吃的烤鱼汁。好吃的烤鱼汁是烤鱼的灵魂,它能提升烤鱼这道菜的味道,让人吃了后回味无穷。那么烤鱼汁该怎么调呢?

  一、烤鱼汁的调制方法:

  1.准备配料,海鲜酱100克、盐5克、味精10克、鸡精10克、鸡汁10克以及色拉油700克。

  2.将所有调料放入盆内调匀,待色泽一致时停止搅拌。

  3.在锅中放入适量食用油,待油微热之后放入调好的调料,不断翻炒。

  4.加入适量水之后搅拌均匀,烤鱼汁即可制作成功。

  二、烤鱼汁:

  西芹米100克、洋葱米50克、青椒米50克,红椒米30克,李锦记海鲜酱100克、排骨酱100克,香辣牛肉酱100克,蒜蓉辣酱50克,盐5克,味精10克,鸡精10克,美极鲜20克、鸡汁10克,色拉油700克,将所有调料放入盆内调匀,用前炒香即可。

  其自制烤鱼汁实际上就是一种香辣酱,试制味道不错。人们可以在做烤鱼时,在烤8分钟时取出,把孜然、辣椒面用葱油拌好,刷在鱼身上烤2分钟装盘,再浇上烤鱼汁,洒上花生碎、芝麻,放上香葱花,很入味且色泽也好。

  烤鱼是否好吃就在于烤鱼汁是否调的好,因此人们如果在家自己做烤鱼,一定要把烤鱼汁调好,这样才能有好吃的烤鱼。

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