辣豆腐最简单的做法

时间:2020-05-07 02:51来源:未知作者:admin点击:

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  辣豆腐最简单的做法

  辣豆腐做起来比较简单,时间也不需要太长,尤其是对于上班族来说,节省时间是硬道理,只需要简单的几分钟就能做好这道菜,做好的辣豆腐非常的鲜嫩,适当的吃一些有补益中气的效果,能够补充身体的能量,调理肠胃方面效果也很好,下面我们就来了解一下辣豆腐最简单的做法。

  准备豆腐一块,准备适量的蒜苗,另外准备蒜、干辣椒、豆瓣酱、植物油、鸡精、水淀粉和香油。

  豆腐清洗一下,然后切成小块,装入盘中备用,把青蒜苗清洗干净,切成小段,把蒜切成末,干辣椒剪成小段。

  锅中放入底油,当油热以后,把豆瓣酱放到锅中,翻炒一下,然后炒出红油,这时候再加入蒜末,加入干辣椒,继续翻炒,这时候能够炒出辣香味儿,然后加入适量的热水,这时再把豆腐放到锅里面,轻轻地晃动一下锅,让每个豆腐都均匀的沾上料汁。

  用大火煮开以后小火慢炖,豆腐非常爱熟,快出锅的时候把青蒜苗放到锅里面,然后再大火加热30秒钟左右,然后放少许的鸡精,准备水淀粉勾芡,再淋少许的香油,这样就可以出锅了。

  辣豆腐的做法非常的简单,时间也不需要太长,因为豆瓣酱里面的盐分非常的高,所以就不需要再加盐了,为了保证豆腐的鲜嫩,所以最好选择卤水豆腐!另外卤水豆腐在下锅以后,为了保证形状完整,不能用过大力的翻炒,可以可以轻轻晃动锅,这样也能够起到翻动的效果。

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