清汤排骨怎么做?

时间:2020-04-13 10:04来源:未知作者:admin点击:

导读:

  清汤排骨怎么做?

  排骨是我们平时经常吃的食物,很多人平时都喜欢吃排骨,排骨中所含人体所需的营养物质是非常高的,食用之后对人身体健康是很有好处的,不仅可以补钙,还可以增强身体的抵抗力,排骨的吃法也是很多的,有些人喜欢吃红烧排骨,有些人喜欢吃清汤排骨,下面具体介绍清汤排骨的做法。

  清汤排骨怎么做

  准备材料

  优质排骨4根、八角2-3个、干花椒一点、老姜1块、大葱1根、盐、酱油、葱花。配菜可以自己选一些。

  做法

  1、在购买排骨的时候,卖肉的人会帮你剁好,用清水反复冲洗,再浸泡出血水,把血水倒掉,排骨的颜色变白即可。

  2、姜1块拍破。大葱洗净,切长段。干花椒几粉也用来去腥,八角用来提香增味儿。

  3、在高压锅中加入适量的清水,放拍破的老姜、八角、沙姜、干花椒进锅里,再把洗好的排骨也放进锅里锅,继续放入适量酱油,鸡精搅拌均匀,高压锅把排骨炖熟即可。

  4、也可以放点萝卜、土豆、豆角、冬瓜、雪豆之类的蔬菜一起哈。一个配菜的作用。出锅的时候放点香菜、葱花。

  吃排骨有什么好处

  1.补钙

  猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  2.补肾养血,滋阴润燥

  主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

  3.补中益气

  中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

  4.滋养脾胃

  排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  5.改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  6.强健筋骨

  排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

  7.增强体力

  排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

  8.补充营养

  排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

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