腐竹炒腊肉

时间:2020-04-08 18:39来源:未知作者:admin点击:

导读:

  腐竹炒腊肉

  腐竹炒腊肉,就是用两种比较常见的食材——腐竹与腊肉共同烹制而成的一种食物。而无论是腐竹,还是腊肉,对于人体健康都是有着一定的好处的,可以为人体补充的营养物质也是很高的,这也是为什么腐竹炒腊肉那么受欢迎的原因。下面,就为大家详细介绍腐竹炒腊肉的做法以及营养价值!

  一、腐竹炒腊肉做法

  1、把腐竹洗净,腊肉冲洗一下。

  2、腊肉切成细丝。

  3、锅里放油,倒入腐竹炒一会儿,依次加入蚝油,盐。

  4、炒完后把腐竹盛起备用。

  5、炒完后把腐竹盛起备用。

  6、锅里放入腊肉炒一分钟(腊肉会出油的)。

  7、接着倒入腐竹,加少量水,盖上盖子闷一分钟就可以出锅了。

  二、腐竹的营养价值

  1、蛋白质含量高。众所周知,蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素,缺少蛋白质,我们的身体也会虚弱很多。

  2、谷氨酸含量高。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用,不仅能提神心脑,还有提高记忆力的功效。

  3、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用,对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病,保护心血管功能的正常运行。

  三、腊肠的营养价值

  腊肉一般都是新鲜的,带皮的五花肉做成的。肥肉当中的脂肪含量比较高,并且还有蛋白质,磷元素,钙元素和铁元素,而瘦肉当中的蛋白质,脂肪,维生素以及矿物质都是很丰富的。腊肉是腌制的肉有很多营养成分都改变了,在腌制过后里面的盐分大量的增加,而且含有硝酸盐,是一种致癌的物质,不仅仅如此,还含有胆固醇,相对来说是比较高的。

  腊肉当中的脂肪是一种饱和的脂肪,我们都知道不饱和脂肪酸对我们的身体有好处,所以饱和脂肪酸对我们的身体不太好,有很多人会因为吃了动物的油脂而导致腹泻。猪肉在制作成腊肉之后,营养成分就会损失比较多,对我们的人体有害,但是这也并不是说不能够吃腊肉,适量的吃一些。平时在吃的时候可以进行蒸煮,降低里面的盐分就可以了。

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