豇豆炒土豆的做法

时间:2020-03-24 06:01来源:未知作者:admin点击:

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  豇豆炒土豆的做法

  豇豆炒土豆是比较家常的做法,豇豆的营养价值很高,富含膳食纤维,另外富含多种微量元素和矿物质,对于促进消化预防便秘有很好的作用,豇豆的做法有很多,其中豇豆炒土豆的做法比较简单,下面我们就来了解一下豇豆炒土豆的做法。

  准备土豆一个,准备适量的豇豆,为了增加口感,再准备少量的五花肉,准备适量的榨菜,鸡精和生姜,在准备料酒、植物油和白糖,另外再准备适量的葱、酱油、干辣椒、豆瓣酱。把豆角去掉两边的老筋,放到水里面清洗干净,把土豆清洗干净,去皮,土豆切成滚刀块儿,豆角切成适量的长段。

  锅中放入适量的植物油,然后放入干辣椒,放入葱末和姜丝,再放入少量的榨菜丝,当辣椒炒变颜色炒出香味儿的时候,把五花肉放到里面继续翻炒,然后加入少量的料酒,再加入豆瓣酱和酱油继续翻炒。

  把豇豆和土豆放到锅里面继续翻炒三分钟,然后加入料酒,加入清水,盖上锅盖儿,烧至五分钟左右,当汤逐渐变少的时候,这时候豇豆和土豆就快熟了,然后再炖制十分钟左右,中间的时候在翻盖翻动一下,避免烧糊烧焦。

  当锅中只剩少量的汤的时候,这个时候加入盐,放入适量的糖,再翻炒几下就可以出锅了,然后盛入盘中,因为提前加入了豆瓣儿酱和榨菜,所以出锅前一定要少放盐,最好要尝一尝,如果味道可以了,就不要放盐了。

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