青椒西红柿

时间:2020-03-22 11:11来源:未知作者:admin点击:

导读:

  青椒西红柿

  青椒西红柿也是一道很常见的家常菜肴,是比较开胃的一道小吃,吃起来就会感觉到酸酸甜甜,特别适合搭配上米饭一起食用,不过番茄一定要先清洗干净,去除其中的杂质以后再去制作,这样就会让自己在吃起来的时候口感变得更加不错,另外还可以在番茄当中加入一些白糖来减轻酸度。

  【菜名】 炒 西红柿

  【所属菜系】 全部

  【特点】 酸甜可口,宜佐饭食。

  【原料】

  西红柿一斤;食油三钱;酱油二钱;葱花一钱;蒜三瓣切片;大料几粒;白糖三钱;盐二钱

  【制作过程】

  将西红柿去蒂洗净,在开水中烫过去皮, 直刀切在两瓣,再 滚刀切

  成菱形块。把炒锅置旺火上,烧热油,炸入大料出味,再炸入葱花、蒜瓣稍炸,倒入西红柿翻炒,最后加入酱油,白糖、盐炒匀即成。

  方法一

  制作食材

  鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜

  制作流程

  1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。

  2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。

  3、水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。(关火前可点入几滴香油)。

  方法二

  番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。

  方法三

  先将西红柿洗净切小块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水,加入西红柿至水烧开,用勺将西红柿在锅里弄成绒状,捞起皮和渣不用,加打碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花(可以加点猪油更好),起锅。

  方法四

  半锅清水,水中放少许海米,煮沸。一只鸡蛋,打散,加葱花少许。

  西红柿一到两个,切成片,或切成小块。

  水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火即可。

  方法五

  先将西红柿在油中炒一下,待出汤后加入半锅水,然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里(边倒边动,可以使鸡蛋呈薄片状)。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液,轻轻搅拌。起锅。

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