生猪肉怎么保存

时间:2020-03-22 11:10来源:未知作者:admin点击:

导读:

  生猪肉怎么保存

  生猪肉是我们在生活中比较常见的一种食材,是肉类的主要来源,我们一般购买的猪肉,我们可以放在冰箱中保鲜,但是生猪肉不宜保存超过两天的时间,会导致生猪肉出现变质以及细菌滋生的问题。生猪肉可以采用盐水浸泡,或者进行风干保存,这样可以保存的时间可以更长。

  1、可以把毛巾用醋浸湿后,然后将没有吃完的鲜肉包起来,然后放在一个背风的地方,以免醋风干,这样,也可以保存一天两天的;

  2、家里有盐,有水,这个可以利用。把盐放进水里,弄成盐水,然后把肉泡到盐水里,半小时或一小时,然后再拿出来,放进干的容器里,放在正常的厨房就可以保存了。

  3、如果要保存较长时间,可以把猪肉切成3寸见方的方块,然后在猪肉上涂上蜂蜜,再用线把肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更鲜美。

  4、刚买回的生猪肉想要保鲜,可以用浸过醋的湿布包起来,这样可以保鲜一昼夜不变质。用煮沸的花椒盐水冷却后浸泡鲜肉,可以保鲜2~3天。如果要保存较长时间,可以把猪肉切成3寸见方的方块,然后在猪肉上涂上蜂蜜,再用线把肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更鲜美。

  5、肉买回来后要立即冷冻或者马上清洗干净进行烹调,因为在室温下,生肉上存活的病菌会快速大量地繁殖。

  将肉储藏在冷冻室的最底层。为了防止交叉污染,储藏时要生熟肉分开。同时用干净的塑料袋加以密封。 避免在室温下解冻冷冻的肉,因为这可以促使存活的病菌大量繁殖。可提前一天晚上把禽肉从冷冻室移到冷藏室中解冻,并放置在最底层。如果在微波炉中解冻,解冻完毕后应立即进行烹调。

  6、在20度左右保存鲜猪肉可以根据需要将猪肉切成肉片或肉丝,撒少许盐、味精、五香粉、酱油,调匀盛入碗内,既可保鲜,又能入味。这样保存24小时不会变质,而且做菜时味道更鲜美。

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