腌韭菜花的做法大全

时间:2020-03-20 20:11来源:未知作者:admin点击:

导读:

  腌韭菜花的做法大全

  入秋之后韭菜就开始结子结花了,这个时候把韭菜花采下来,腌咸菜非常好吃,我们经常会看到在路边有卖韭菜花的小商贩,一般在那里买韭菜花时,都会告诉腌制方法,喜欢吃酸甜口的人,腌韭菜花的时候可以多加糖和醋,喜欢吃咸的人可以多加酱油,那么腌韭菜花的具体做法是什么呢?

  怎样腌韭菜花好吃:极简白酒盐腌韭菜花

  材料:鲜韭菜花500克,高度白酒15克,盐30克

  做法:

  1、韭菜花择洗干净,晾干表面的水份,再把老梗去掉,放入切菜机中,切成碎末。

  2、切碎的韭菜花放入盐,再放入白酒,搅拌均匀腌制5分钟,再次拌匀。

  3、把韭菜花装入干净的玻璃瓶中,把盖子拧紧,放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

  怎样腌韭菜花好吃:苹果黄瓜腌韭菜花

  材料:韭菜花250克,黄瓜半条,苹果1个,白酒1勺,盐20克,辣椒1个

  做法:

  1、韭菜花掐去多余的茎,清洗几遍,控水晾干。

  2、韭菜花放蒜臼捣碎,喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。

  3、黄瓜切小片;苹果切粗丝;姜切丝。

  4、将黄瓜、苹果和姜与韭菜花混合,再加盐,倒入白酒搅拌均匀。

  5、切红辣椒放入,腌出水后入冰箱冷藏即可。

  怎样腌韭菜花好吃:八角花椒腌韭菜花

  材料:韭菜花500g,食盐100g,八角适量,花椒适量,水适量

  做法:

  1、将韭菜花洗干净,放到容器上晾干。

  2、盆中放入八角花椒,倒入热水,待水冷凉才可以使用。

  3、将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中,再放入盐,腌制48小时即可食用。

  怎样腌韭菜花好吃:云南盐糖腌韭菜花

  材料:韭菜花2kg,小米辣或红辣椒1kg,盐1/3勺,手工红糖20克,烤酒1杯,生姜随意

  做法:

  1、捡出韭菜花,干的不要,其余的修剪、洗净、晾晒干水分。

  2、小米辣剔除杆,洗净,与生姜一起剁碎,和在一起。

  3、小米辣和生姜全部放入韭菜花里。红糖切碎或整块放都可以,搅拌一下即可。

  4、完成放入罐子里,待1个月后变色即可食用。

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