流传甚广的蜂王浆致癌论不成立_食品安全 - 美食

时间:2020-03-20 20:10来源:未知作者:admin点击:

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  据中国之声《新闻纵横》报道,您喝过蜂王浆么?对于这个问题,相信大多数听众朋友会说喝过。因为将蜂王浆作为保健品服用在我国有着悠久的历史,清朝初期,蜂王浆被称为蜜尖,是朝廷贡品中的上品,专供皇帝食用。然而如果问的是现在是否还在喝蜂王浆?可能会有一部分人表示不喝了。这是怎么回事呢?原来,最近有很多关于蜂王浆作用的负面传闻。

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  自打有了微博、微信之后,民间养生专家可谓是大行其道。在关于进补和保健的种种传言中,蜂王浆致癌的说法流传甚广。有报道称进补喝蜂王浆,乳腺癌患者引来肿瘤复发,将乳腺癌归因于蜂王浆含有高量雌激素,事实是否如此?

  和其他保健品一样,年轻人里吃蜂王浆的人并不多。北京市民小赵说,自己没吃过蜂王浆,但他爸爸却很认这一口。

  小赵:我不喝,我爸喝,天天喝,他觉得挺管用的。每天2到3汤匙,盛出来(吃)嘛。

  记者:你家就你爸喝?

  小赵:我姥姥也喝。

  记者:你妈为什么不喝?

  小赵:我妈觉得那个味道不太能接受,因为有点酸、有点辣。

  对于蜂王浆引发乳腺癌的传闻,不少人选择宁信其有,这使得赵爸爸这样的消费者越来越少,蜂王浆的国内销量大受影响,销售渠道正逐渐转向海外。数据显示,去年,我国蜂王浆出口数量为1620吨,超过国内市场销量,主要出口地区为日本、欧洲、美国、东南亚等。乳腺癌的风险到底是不存在、还是被转移给了外国人?中华预防医学会食品卫生委员会常委袁宝君为此进行了对比试验。

  袁宝君:选用了300个乳腺癌确诊患者,再找300个没有乳腺癌的其他人群,年龄、职业、文化程度、收入水准、生活习惯和病人一对一对应,了解她服用保健品包括蜂王浆的情况。结果蜂王浆并没有增加乳腺癌风险,它也没有降低致癌风险的效果。

  而对蜂王浆激素论,江苏省肿瘤防治研究所流行病研究室主任丁建华直言,不成立。

  丁建华:激素含量大家关注的是三大类激素,雌二醇、孕酮、睾酮。经过国内几家专业检测机构一系列的检测,蜂王浆中的三类激素含量非常低,只相当于鸡蛋中含量的百分之一左右。

  根据测算,每克蜂王浆中含雌二醇0.4167微克、睾酮0.1082微克、孕酮0.1167微克,相比很多日常食品,这组数值处于低水平。但激素尤其是雌激素仍然让许多蜂王浆的潜在消费者望而却步。北京肿瘤医院胸外一科主任医师秦斌表示,蜂王浆的激素说和其他临床上传说的禁忌一样,实验存在不全面之处。

  秦斌:临床上还有一种说法,比如说癌症病人不能吃鸡,因为鸡体内含的激素比较多;某些鱼也不赞成吃,中医叫发物。但是从营养转换来讲,人体需要这些营养,这时候你就要衡量营养和副作用。

  作为妇产科医生,积水潭医院副主任医师刘静芳认为,蜂王浆的激素水平对于子宫肌瘤等疾病是相对安全的,目前也没有证据表明,蜂王浆会导致乳腺癌。

  刘静芳:蜂王浆第一是激素水平非常低,第二,它同时含有雌激素和孕激素,有一个拮抗剂,所以蜂王浆对子宫肌瘤相对是安全的。

  根据2003—2007年全国部分肿瘤登记点女性乳腺癌死亡率报告,在我国消费蜂王浆时间最长、数量最多的城市南京,每10万人中女性乳腺癌死亡人数为8.57人,低于北京的12.54人和上海的17.79人,服用蜂王浆和女性罹患乳腺癌之间没有呈现相关性。此外,日本每年人均蜂王浆消费量是我国人均消费量的3倍以上,但日本却是发达国家中乳腺癌发病率最低的国家。

  看起来,所谓蜂王浆致癌说是经不起推敲的。然而,这种负面传闻却确确实实对我国蜂王浆产业造成了影响。在过去,国内的蜂王浆需求是一个很大的市场,然而随着负面传闻增多,国内市场逐渐萎缩。2013年,我国蜂王浆出口量有史以来首次超过国内市场销量,超过幅度达33.42%。

  中国是世界第一养蜂大国,也是世界最大的蜂王浆生产国和出口国,国际贸易中的蜂王浆产品有90%以上来源于中国。不负责任的谣传,会严重打击我国蜂王浆产业。在这里,我们希望,谣言能止于智者。

  来源:中国广播网

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