数字蛋糕的家常做法_1

时间:2020-06-06 07:38来源:未知作者:admin点击:

导读:

  数字蛋糕的家常做法

  本烘焙食谱来自「格子07」老师分享的数字蛋糕的方子,怎么做数字蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明数字蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味数字蛋糕。

  工艺:烘焙,难度:新手尝试,人数:未知,口味:奶香味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<30分钟

  “最近数字蛋糕一直霸屏,制作起来其实很简单,新手也能轻松搞定哦。”

  做数字蛋糕所需食材:

  主料:低筋面粉35克,可可粉5克,玉米油40克,水40克,糖粉40克

  辅料:水果适量,淡奶油100克,糖粉10克

  教您数字蛋糕的家常做法,数字蛋糕怎么做好吃

  1.将玉米油和水倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。

  

数字蛋糕

  2.在油水混合物中筛入低筋面粉与可可粉混合物。

  

数字蛋糕

  3.用手动打蛋器无规则的搅拌成均匀细腻的面糊。

  

数字蛋糕

  4.将蛋黄放入面糊中

  

数字蛋糕

  5.继续用手动打蛋器搅拌均匀,成细腻的蛋黄糊,放一边备用。

  

数字蛋糕

  6.蛋清中加入几滴白醋,分3次加入细砂糖,打发至湿性发泡。

  

数字蛋糕

  7.取三分之一蛋白放入蛋黄液中,用翻拌与切拌手法将两者混合均匀。

  

数字蛋糕

  8.再将面糊倒入剩余蛋白霜中拌匀。

  

数字蛋糕

  9.把面糊从高处倒入金盘中,刮平表面,轻震出大气泡。

  

数字蛋糕

  10.放入预热好150度烤箱中,烤20分钟。

  

数字蛋糕

  11.出炉后从高处摔一下,垫张油纸倒扣在烤网上,撕掉油布。

  

数字蛋糕

  12.盖上油纸晾凉。

  

 

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