甜辣咸蛋糕的做法

时间:2020-06-06 07:34来源:未知作者:admin点击:

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  甜辣咸蛋糕的做法 甜辣咸蛋糕的做法步骤:11蛋黄蛋白分离后将蛋黄放入容器内;甜辣咸蛋糕的做法步骤:22加入5克糖,搅打均匀;甜辣咸蛋糕的做法步骤:33加入橄榄油搅拌均匀;甜辣咸蛋糕的做法步骤:44加入披萨酱;甜辣咸蛋糕的做法步骤:55再加入胡椒粉和椒盐粉搅拌均匀;甜辣咸蛋糕的做法步骤:66加入清水搅匀,筛入低粉;甜辣咸蛋糕的做法步骤:77拌至无干粉,盖上湿布备用。甜辣咸蛋糕的做法步骤:88蛋白里分三次加入20克糖,打至九分发,拉出的蛋白离干性发泡差一点,尖端有一点点弯。甜辣咸蛋糕的做法步骤:99取1/3蛋白放入蛋白中拌匀;甜辣咸蛋糕的做法步骤:1010再将蛋白和全部蛋黄糊混合;甜辣咸蛋糕的做法步骤:1111搅拌成细滑的蛋糕糊;甜辣咸蛋糕的做法步骤:1212将蛋糕糊倒入模具中,震动几下将气泡震出;甜辣咸蛋糕的做法步骤:1313放入预热170度的烤箱中烘烤30分钟。甜辣咸蛋糕的做法步骤:1414咸味蛋糕出炉啦,倒扣晾凉即可食用。小窍门蛋白加入一点糖,有利于蛋白的打发。因为使用的木糖醇打蛋白,成品会有一点点回缩。蛋白不用打发到硬性发泡,打发到九分发即可。水量根据面粉的吸水性适当减少,以免影响蛋白消泡成品个头不高。选用的橄榄油会有一些味道,不喜欢的可以用色拉油或玉米油代替。来自 美食天下 秋天到枫叶红 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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