8寸水果蛋糕的做法

时间:2020-05-17 03:26来源:未知作者:admin点击:

导读:

  8寸水果蛋糕的做法 8寸水果蛋糕的做法步骤:11首先称量好所有的材料。8寸水果蛋糕的做法步骤:22把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分的时候一定要注意,千万不要把蛋黄弄到蛋清里面去,一点点都不行。8寸水果蛋糕的做法步骤:33所有材料准备好,我们就开始第一步,把三分之一的白砂糖倒入蛋黄里面,并且用打蛋器搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法步骤:44第二步,把植物油倒进蛋黄液中并搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法步骤:55这是加完油搅匀后的蛋黄液。8寸水果蛋糕的做法步骤:66第三步,加入牛奶并搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法步骤:77第四步,低筋粉过筛倒入蛋黄糊。8寸水果蛋糕的做法步骤:88低筋粉过筛是为了更好的与蛋黄液混合均匀,不容易有疙瘩。8寸水果蛋糕的做法步骤:99筛入低粉后,用硅胶刮刀成“Z”字形搅拌,一边搅拌一般转动盆。混合均匀后的蛋黄糊如图,非常细腻。8寸水果蛋糕的做法步骤:1010蛋黄糊做好之后,接下来我们就开始打发蛋清了。蛋清打发前,可以先把烤箱调至170度预热。8寸水果蛋糕的做法步骤:1111电动打蛋器调至低速档开始打发蛋清,剩下白砂糖分三次倒入蛋清中。等蛋清看不到液体,并出现较粗的气泡时,倒入三分之一的白砂糖,然后继续打发。8寸水果蛋糕的做法步骤:1212当大气泡基本消失的时候,再倒入三分之一的白砂糖。8寸水果蛋糕的做法步骤:1313等蛋清打至刚刚出现纹路时,倒入剩余的白砂糖。8寸水果蛋糕的做法步骤:1414继续打发蛋清至硬性发泡。8寸水果蛋糕的做法步骤:1515将打蛋头垂直放入蛋清中,并垂直提起。当蛋清如图出现两个直立的小尖角即可。这就是硬性发泡,注意千万不要打过头了。8寸水果蛋糕的做法步骤:1616接下来将打发好的蛋清和蛋黄糊混合均匀。8寸水果蛋糕的做法步骤:1717取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,并用翻拌的手法混合均匀。8寸水果蛋糕的做法步骤:1818千万不要画圈的方式搅拌,不然容易消泡,消泡会导致蛋糕长不高。8寸水果蛋糕的做法步骤:1919再把三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀,最后剩下的蛋白继续加入蛋黄糊中拌匀。8寸水果蛋糕的做法步骤:2020将做好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中。(蛋糕模具一定要事先擦干水分)放进烤箱中下层,170度55分钟进行烘烤。8寸水果蛋糕的做法步骤:2121烤好的蛋糕胚准备出炉啦!8寸水果蛋糕的做法步骤:2222出炉后放在桌子(垫一块湿抹布)上轻震一下,然后立马倒扣在烤架上直至完全放凉后即可脱模。8寸水果蛋糕的做法步骤:2323脱模后的蛋糕体8寸水果蛋糕的做法步骤:24248寸蛋糕胚分成均匀的三层。8寸水果蛋糕的做法步骤:2525500g淡奶油加糖打发(奶油跟糖的比例10:1),夏天需在空调房里操作,打蛋盆底下垫冰水,这样化的没那么快。8寸水果蛋糕的做法步骤:2626第一层蛋糕胚放上适量奶油用抹刀抹平,在铺上适量的火龙果。8寸水果蛋糕的做法步骤:2727水果上面放上奶油抹平,然后放上第二层蛋糕胚。8寸水果蛋糕的做法步骤:2828重复刚才的步骤,放上奶油抹平。8寸水果蛋糕的做法步骤:2929这层我放的是芒果。8寸水果蛋糕的做法步骤:3030芒果上面继续放奶油抹平,然后放上第三层蛋糕胚。8寸水果蛋糕的做法步骤:3131从冰箱里面取出之前打好的淡奶油,用抹刀均匀的覆盖在蛋糕体上。8寸水果蛋糕的做法步骤:3232然后开始抹面,蛋糕顶上抹均匀即可,不需要抹得太平,因为一会放上水果就看不到了。侧面要用抹刀慢慢的抹平,一只手拿着抹刀垂直于蛋糕底托,另一只手快速转动裱花转台。8寸水果蛋糕的做法步骤:3333接下来,蛋糕表面用抹刀均匀的分成三等分。8寸水果蛋糕的做法步骤:3434话说就是这个样子滴,比用牙签画方便多了哦!8寸水果蛋糕的做法步骤:3535准备好裱花嘴,我用的是惠尔通21号裱花嘴,八个齿的。8寸水果蛋糕的做法步骤:3636剩下的奶油装进裱花袋,先做好围边,然后再把中间的线条填满。(话说是不是有点像奔某的标志呢)8寸水果蛋糕的做法步骤:3737底部围边跟上面的也一样。8寸水果蛋糕的做法步骤:3838开始放堆水果啦!新鲜的芒果很是诱人哦!8寸水果蛋糕的做法步骤:3939放上火龙果,猕猴桃。8寸水果蛋糕的做法步骤:4040最后一步,放上巧克力牌牌,铺上桌布,准备好小道具,拍上几张照片,欧啦!8寸水果蛋糕的做法步骤:4141这个角度也很美哦!来自 美食天下 yhh1231 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

最新文章
推荐文章

热门标签

甜点

网站地图 | xml地图

Copyright @ 2011-2019 天天美食