红豆蓉蛋黄酥的做法

时间:2020-05-15 13:34来源:未知作者:admin点击:

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  红豆蓉蛋黄酥的做法 红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:11咸蛋黄前提用油浸泡,这样即可以去腥又可以提升口感。我是早上泡的,晚上用的。红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:22用的时候把蛋黄捞出用吸油纸吸掉表面多余的油红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:33做好的红豆蓉,具体做法请参考前面发的食谱,食谱链接http://home.meishichina.com/recipe-342595.html红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:44用豆蓉包裹咸蛋黄。咸蛋黄一个大约是15克左右,豆沙用35克,蛋黄的重量会稍有差异,每一个包好的馅总重量是50克红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:55逐一包好备用红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:66做油酥:配方是猪油33克,低筋粉67克,放入盆里红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:77揉搓成油酥面团红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:88再做水油皮:配方是:高筋粉110克,猪油35克,开水45克,转化糖浆10克。转化糖浆是做月饼皮用的那种糖浆。没有可以不加。用开水把猪油冲化开,然后加入糖浆红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:99再加入面粉和成面团红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:1010两种面团都盖上保鲜膜饧一小时左右红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:1111把油酥分成10克的剂子,水油皮分成20克的剂子红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:1212用水油皮包裹油酥,包严实后擀成长片,然后卷起来。全部做好后,再重复做一遍擀开卷起来。红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:1313卷了两遍的酥皮对折,然后擀成圆片,厚度大约1毫米多点红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:1414包入馅料红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:1515包好收口朝下放入烤盘,表面刷蛋液,撒少许黑芝麻红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:1616烤箱上下火160度预热完成后,入烤箱烤25分钟左右红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:1717烤好的蛋黄酥红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:1818切开看看,皮酥馅香,蛋黄油润,非常好吃。做了10个,一天就没啦红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:1919咬了一口,真好吃红豆蓉蛋黄酥的做法步骤:2020要送人的话就用盒子包装一下,送人就更漂亮。小窍门转化糖浆是做月饼皮用的那种糖浆,加了皮的颜色和口感会更好,没有可以不加。来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙老人下午茶学生

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