奶牛蛋糕卷的做法_3

时间:2020-05-11 10:04来源:未知作者:admin点击:

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  奶牛蛋糕卷的做法 #ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:11可可粉用一点点热水调开,不要有疙瘩。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:2255克牛奶加入40克玉米油。用手抽搅打1分钟以上时间成乳化状。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:33 蛋清分离,蛋黄放进去搅打均匀。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:44筛入低筋面粉。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:55 用手抽横向搅打成细腻流动的蛋黄糊。手抽搅打的会比较细腻,只要不过度是不会起筋的。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:66分离好的蛋清滴入几滴柠檬汁,没有可以白醋。进行蛋白的打发,分次加入60克细砂糖。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:77蛋糕卷的蛋白霜打到就分发也就是湿性打发泡。提起打蛋器出现长弯尖。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:88取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:99倒回剩下的蛋白霜盆子里翻拌均匀。动作轻盈快速不要过度翻拌。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:1010拌好的蛋糕糊状态。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:1111 取一小部分蛋糕糊到可可粉里拌匀,同样不要画圈拌。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:1212用勺子舀一点可可糊滴在铺好油纸的烤盘里。做出奶纹的形状。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:1313烤箱提前预热170度。把做好的可可面糊放进去烤1分钟。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:1414稍稍蓬发定型即可,不要烤的太干。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:1515 把蛋糕糊倒进去抹平,端起烤盘摔几下振出空气。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:1616放入烤箱中层,上下火170度烤15分钟左右。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:1717出炉#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:1818倒扣揭下油纸#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:1919翻过来没有花纹的一面涂抹果酱,果酱可以选择自己喜欢的。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:2020不要等凉透,带有一点余热借助擀面杖卷起包好定型,如果是奶油霜夹馅要放冷藏定型,果酱的话可以不放,彻底冷却以后可以切片了。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:2121切片享用吧。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:2222奶牛蛋糕卷。#ACA烘焙明星大赛#奶牛蛋糕卷的做法步骤:2323成品图小窍门方子所用28*28学厨金色烤盘,可根据自己烤盘大小换算制作。烤制的时间和温度我给出的只是一个参考值,具体的温度和时间还是要按照你自己家烤箱的情况来调整。调制可可粉尽量用最少量的水,能调匀无颗粒即可,水量多了和蛋糕糊混合也会消泡最终影响图案成品效果。来自 美食天下 小黠大痴 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童早餐下午茶

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