酥皮泡芙的做法_1

时间:2020-05-08 11:09来源:未知作者:admin点击:

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  酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙的做法步骤:11准备材料,黄油提前室温软化。鸡蛋打散备用。酥皮材料混合均匀装袋,搓成圆柱形放冰箱冷冻备用。酥皮泡芙的做法步骤:22低粉过筛备用。酥皮泡芙的做法步骤:33黄油,细砂糖,海盐,水放入小锅中中小火加热。酥皮泡芙的做法步骤:44黄油全部融化后,表面出现小泡泡的时候调小火。酥皮泡芙的做法步骤:55一次性加入筛好的低粉。酥皮泡芙的做法步骤:66用刮刀搅拌成光滑的面团。酥皮泡芙的做法步骤:77待面团温度50度左右,加入一部分的蛋液。用刮刀搅拌均匀。酥皮泡芙的做法步骤:88搅拌均匀后再加入下一次的蛋液。蛋液要分次加,开始可以一次多加一点。加到最后的时候要一点点一点点的加。直到提起刮刀面糊呈倒三角形就可以了。酥皮泡芙的做法步骤:99把面糊装入裱花袋中。挤在阳晨12寸浅烤盘上。酥皮泡芙的做法步骤:1010把冻好的酥皮部分取出来切成片。酥皮泡芙的做法步骤:1111把酥皮片放在挤好的面糊上。酥皮泡芙的做法步骤:1212烤箱200度预热10分钟后放入,转上火190度下火170度烤30分钟。酥皮泡芙的做法步骤:1313烤好出炉放凉,用筷子在底部扎个眼。酥皮泡芙的做法步骤:1414淡奶油加糖粉打发后加入奥利奥碎拌匀,挤到泡芙上就可以了。小窍门1.海盐可以用家里炒菜的食盐代替。2.面糊加蛋液的时候要注意,蛋液加多加少都会影响成品是否成功。后期一定要少量加蛋液,要随时检查面糊的状态。3.烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。来自 美食天下 莎糖家 的作品使用的厨具:电烤箱、煮锅所属分类:烘焙下午茶

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