红豆莲子大面包的做法

时间:2020-05-05 13:32来源:未知作者:admin点击:

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  红豆莲子大面包的做法 红豆莲子大面包的做法步骤:11备好食材红豆莲子大面包的做法步骤:22将主料除黄油以外的食材依次放入面包机,揉面一次红豆莲子大面包的做法步骤:33结束后加入软化的黄油粒继续揉至光滑红豆莲子大面包的做法步骤:44取出面团,团圆后放入面盆中盖膜红豆莲子大面包的做法步骤:55入冰箱冷藏发酵一夜,次日上午取出回温(盆有点小了哈)红豆莲子大面包的做法步骤:66将面团排气后先秤重分割:二等份,再将其中一份分割:4小等份、分别搓圆盖膜松驰15分钟红豆莲子大面包的做法步骤:77取出莲子红豆馅按:140g/份、40g/1份/4份备用红豆莲子大面包的做法步骤:88取出莲子红豆馅按:140g/份、40g/1份/4份备用红豆莲子大面包的做法步骤:99自上向下卷起并捏紧底边,再依次卷好其它3份红豆莲子大面包的做法步骤:1010此时将大面团擀成长方形红豆莲子大面包的做法步骤:1111将大份莲子红豆馅、铺上至2/3处红豆莲子大面包的做法步骤:1212先将左边空白边向中间对折、再将右边折起红豆莲子大面包的做法步骤:1313轻轻按压后用刮板切割成三条红豆莲子大面包的做法步骤:1414切面朝上辫成辫子状红豆莲子大面包的做法步骤:1515放入吐司盒中送至温暖湿润处发酵红豆莲子大面包的做法步骤:1616约8分满时取出、表面刷层全蛋液红豆莲子大面包的做法步骤:1717送入预热好的烤箱中层:170度烤20分钟、上色后加盖锡纸红豆莲子大面包的做法步骤:1818再转上火180度、下火185,约烤10分钟红豆莲子大面包的做法步骤:1919表面金黄取出,迅速倒出面包至烤网上晾凉红豆莲子大面包的做法步骤:2020面包非常松软红豆莲子大面包的做法步骤:2121拉丝效果也很赞小窍门1、此份量正好做2条、 2磅(9寸)吐司盒的量,跟常规450克吐司盒用量相似2、没有椰粉可换成等量奶粉,都有提香的作用3、此配方也可将牛奶更换成清水,可根据天气湿度来适当增减液体量,我的面团略为偏干4、因为时间原因,我喜欢晚上和面,放冰箱冷藏发酵的方法来分段操作这样比较节省时间5、具体烤制时间和温度,可随自家烤箱情况而定,中途需根据上色加盖锡纸或是调转方向烘烤来自 美食天下 老方小雨 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙

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