原味面包的做法_1

时间:2020-05-04 03:56来源:未知作者:admin点击:

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  原味面包的做法 1除黄油外的所有材料放入盆中(酵母避免和盐接触,盐会抑制酵母的活性)2将所有材料揉至扩展阶段(光滑不粘手),加入黄油继续揉匀,揉至面团光滑,将面团整个放入盆中,密封发酵。3发酵至体积约2-2.5倍大,取出排气。4将面团分成八等份,揉成小圆面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟,天气冷可适当延长时间。 5松弛完毕后,取一份面团,将面团擀成有点小椭圆的长条。6再卷起来就好啦,将每个都重复擀了卷好。7发酵至约二倍大,表面刷上蛋液,预热烤箱约180度烘烤20分钟左右即可。来自 美食天下 happy吃货 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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