蜂蜜海绵蛋糕的做法

时间:2020-04-16 10:16来源:未知作者:admin点击:

导读:

  蜂蜜海绵蛋糕的做法主料鸡蛋3个辅料蜂蜜50克砂糖40克低粉100克油20克牛奶20克盐1克蜂蜜海绵蛋糕的做法1.

  所有的食材备用

  2.

  鸡蛋打入无油无水的大盆里,将糖和蜂蜜都加入鸡蛋中

  3.

  锅里倒入凉水,将鸡蛋盆放在水上面,小火加温,一边应打蛋器开始打发

  4.

  当水温大约升到40度的时候,关火,继续打发蛋白,直到蛋白上的纹路不会轻易消失,把蛋白盆端下来

  5.

  筛入三分之一的面粉,翻拌均匀

  6.

  再把剩下的低粉全部筛进去,快速翻拌均匀

  7.

  将色拉油、牛奶、盐放在盆里混合,用打蛋器打至油水融合

  8.

  将油水混合物倒入面糊里面

  9.

  用刮刀翻拌均匀

  10.

  将拌好的蛋糕糊用勺子舀入模具里

  11.

  烤箱180度预热,把蛋糕放在中层,烘烤15分钟

  12.

  13.

  14.

  蜂蜜海绵蛋糕成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}蜂蜜海绵蛋糕成品图蜂蜜海绵蛋糕成品图蜂蜜海绵蛋糕成品图蜂蜜海绵蛋糕成品图烹饪技巧

1、将蛋糕糊坐在40度左右的温水上,更容易打发,尤其是在冬天的时候,更需要坐温水打发。2、海绵蛋糕不会膨大很多,所以糊糊倒入模具九分满比较好。3、每次拌匀都采用翻拌的手法,快速翻拌,以防止消泡。

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