果酱酥皮月饼的做法

时间:2020-04-11 19:10来源:未知作者:admin点击:

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  果酱酥皮月饼的做法 果酱酥皮月饼的做法步骤:11水油皮和油酥分别和成面团。油酥放入冰箱。水油皮要多揉几分钟,盖上保鲜膜省五分钟再揉一分钟,再省5分钟后再揉一分钟,省果酱酥皮月饼的做法步骤:22自制樱桃果酱80g加入15g熟糯米粉、10g白糖搅拌均匀,平均分成四份。自制杏果酱80g加入15g熟糯米粉、10克白糖搅拌均匀,平均分成四份。比较粘手,要洒点熟糯米粉。果酱酥皮月饼的做法步骤:33水油皮和油酥平均分成8份。果酱酥皮月饼的做法步骤:44取水油皮剂子一个按扁(图1),放入一个油酥馅(图2),左手虎口向上挤压水油皮,右手拇指按压油酥(图3),全部包好,按制作的先后顺序放入碟中,要及时加盖保鲜膜,防止风干。果酱酥皮月饼的做法步骤:55取一个剂子轻轻擀开,长度约12、3公分(图1)然后轻轻卷起,依次排放(图2)要及时加盖保鲜膜,防止风干。果酱酥皮月饼的做法步骤:66醒面10分钟,然后进行二次开酥。折叠面向上拍扁(图1),擀成约20公分长条后卷起心(图2)。。果酱酥皮月饼的做法步骤:77将卷好的剂子上下对折捏一下,摁扁。果酱酥皮月饼的做法步骤:88改成中间厚周围薄的圆片,分别包入樱桃、杏馅料。果酱酥皮月饼的做法步骤:99收口要捏实、捏紧,不要有破口。收口向下整理饼型。果酱酥皮月饼的做法步骤:1010全部做完后,用八角沾上色素印花。花心处用牙签扎个洞。果酱酥皮月饼的做法步骤:1111烤箱预热,上下火180度,中层30分钟。烘烤15分钟后盖铝箔纸,防止表皮上色。果酱酥皮月饼的做法步骤:1212成品图。果酱酥皮月饼的做法步骤:1313成品图。小窍门自制果酱我煮的比较稠,用糖比较少,所以要加些糖。来自 美食天下 线线3896 的作品使用的厨具:烤箱所属分类:烘焙中秋

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