葡式蛋挞的做法_22

时间:2020-03-23 17:18来源:未知作者:admin点击:

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  葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞的做法步骤:11称量好所需要的原料,配方中给的原料正好适合做常规大小的16个蛋挞(蛋挞模直径7cm左右)葡式蛋挞的做法步骤:22将牛奶放入盛有淡奶油的盆中,搅拌均匀,加入糖粉葡式蛋挞的做法步骤:33一起搅拌均匀葡式蛋挞的做法步骤:44加入蛋黄,炼乳、面粉葡式蛋挞的做法步骤:55搅拌均匀葡式蛋挞的做法步骤:66将混合好的蛋挞水过滤(过滤用的盛器我用的是带有豁口的量杯,方便往蛋挞皮倒入)葡式蛋挞的做法步骤:77将蛋挞皮摆好在烤盘中(我这次用的是购买的蛋挞皮,下次发手工制作千层酥皮的方法),我的烤盘是40L的,正好可以放下16个蛋挞,每个蛋挞皮里倒入约7分满的蛋挞水葡式蛋挞的做法步骤:88放入预热好的210度的烤箱,中层,烘烤20分钟左右葡式蛋挞的做法步骤:99烘烤约10分钟以后,蛋挞皮膨胀分层清晰,蛋挞水变熟膨胀葡式蛋挞的做法步骤:1010最后3分钟,表皮上色,变黄出现焦瘢葡式蛋挞的做法步骤:1111刚出炉的蛋挞小窍门1、蛋挞水在烘烤过程中会变熟膨胀,不要太满,7-8分合适2、一定要过筛,烤熟的蛋挞水才会柔滑细腻3、如果没有糖粉可以换成等量细砂糖,细砂糖则需要多搅拌一会直至全部融化,如果融化慢的话则需要加热生蛋挞水直至全部融化4、这个甜度我个人觉得刚好适中,适合大部分中国人的口味,重口味的需要加糖来自 美食天下 青香 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙下午茶夏季食谱秋季食谱学生

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