小熊挤挤面包的做法_4

时间:2020-03-21 08:45来源:未知作者:admin点击:

导读:

  小熊挤挤面包的做法 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:11后油法,先下液体,再将所有面包材料除黄油外,入面包机,启动和面程序至结束。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:22和面程序结束后,加入室温软化黄油,再重新启动和面程序至结束。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:33面团在面包机做基础发酵至两倍大。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:44取出发酵好的面团揉扁排气。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:55先分割出32克的面团和一个20克的面团出来,32克的做耳朵用,20克的做手脚用。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:66剩下的面团分割成两份,一份加入2克红曲粉揉成粉红色面团。白色面团再预留出10克出来,等会做蝴蝶结。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:77将两色面团各分割成8份,盖紧醒面10分钟。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:8810分钟后,将两色面团搓圆,如图放入8寸烤盘里。送入烤箱,启动发酵功能,放一碗温水和面包胚一起发酵30分钟至两倍大。(非不沾烤盘的话要抹油)#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:99趁发酵时间来制作小熊手脚耳朵,取出32克的面团分成16个小剂子,搓成小长条两端对接成小熊耳朵。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:1010取出二发好的面胚,将耳朵粘点水如图排放在白色两端。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:1111再将另一份20克的面团分成20份搓成小圆球做小熊手脚。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:1212再将小圆球如图排入红色面团。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:1313将预留出来的10克白面团擀薄,切成四小片,中间捏紧成蝴蝶结。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:1414最后将蝴蝶结如图般排入红色面团就可以了。预热好烤箱160度。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:1515将面包胚送入烤箱中层,用上下火160度烤20分钟即可出炉。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:1616等面包凉却后,用溶化的巧克力或巧克力笔画出小熊轮廓完成。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊挤挤面包的做法步骤:1717成品。萌萌哒小熊小窍门温度和烤制时间仅供参考,根据自己的烤箱脾气做调整。来自 美食天下 梦桃缘 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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