-怪味茄子(快手美味不油腻)的做法步骤图

时间:2020-06-07 14:54来源:未知作者:admin点击:

导读:

  怪味茄子(快手美味不油腻)的做法步骤图用料 茄子 个 干淀粉 适量 蒜 3瓣 葱 适量 姜 3片 香菜 4根 花椒 20粒 糖 适量 醋 2勺 生抽 2勺 盐 适量 开水 适量 干辣椒 适量 味精 适量 怪味茄子(快手美味不油腻)的做法

将葱、姜、蒜、香菜切末放入碗中,放入花椒、糖、醋、生抽(酱油也行)、盐、味精,冲入开水备用。

怪味茄子(快手美味不油腻)的做法 步骤1

将茄子切滚刀块,撒一点点盐,裹上干淀粉,准备入油锅炸制。

怪味茄子(快手美味不油腻)的做法 步骤2

油锅6-7成熟时,下茄块。

怪味茄子(快手美味不油腻)的做法 步骤3

炸到外皮色泽变黄即可,这是因为干淀粉的作用,茄子外皮是酥脆的。

怪味茄子(快手美味不油腻)的做法 步骤4

控油,装盘,然后将事先冲好的汤汁浇上即可。

怪味茄子(快手美味不油腻)的做法 步骤5

一道简单美味的怪味茄子完成了。

怪味茄子(快手美味不油腻)的做法 步骤6 小贴士 之所以说操作简单有两点∶一是因为茄子撒盐后出水很少,所以撒上干淀粉后,油炸的操作相对其他炸制过程简单;二是配料简单,因为是怪味茄子,所以配料的比例可以不用那么精准,味道都很受欢迎哦。

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