-矜宸•家常素鸡的做法步骤图,怎么做好吃

时间:2020-06-06 07:41来源:未知作者:admin点击:

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  矜宸?家常素鸡的做法步骤图,怎么做好吃用料 中等大小素鸡 1个 新鲜花菇 3个 老抽 2勺 生抽 1勺 白砂糖 2勺 芝麻油 1勺 葱花 少许 矜宸?家常素鸡的做法

买来的素鸡去除纱布,切成0.5~0.7CM厚片。

矜宸?家常素鸡的做法 步骤1

下油锅两面煎透,油温要略高,中火这样可以煎透至蜂窝状但是不至于太干涩,那就太硬了。

矜宸?家常素鸡的做法 步骤2

煎好的素鸡放在一旁吸油备用,剩下的有煎炒一下香菇至软糯,有香味迸发出来。

矜宸?家常素鸡的做法 步骤3

锅洗干净留底油,倒入香菇,素鸡,加入老抽,生抽略熬一下,让酱油的香味出来,随后放一大碗水。

矜宸?家常素鸡的做法 步骤4

大火煮开,加白砂糖,加盖中小火煮10分钟。

矜宸?家常素鸡的做法 步骤5

注意观察不要让水分烧干,素鸡还是很能吸水的。

矜宸?家常素鸡的做法 步骤6

10分钟后素鸡已经充分吸收了汤汁,撒葱花,淋入芝麻油,晃锅翻炒一下。

矜宸?家常素鸡的做法 步骤7

火锅装盘,淋入汤汁完成。

矜宸?家常素鸡的做法 步骤8 小贴士 煮素鸡的汤汁一定不要烧干,会使得素鸡很硬失去口感和汁水。

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