脆熘豆腐的做法

时间:2020-05-11 10:15来源:未知作者:admin点击:

导读:

  脆熘豆腐的做法脆熘豆腐的做法详细步骤1. 将豆腐沥净水,切3厘米长1厘米见方的条;2. 撒1克精盐,1克味精入味;3. 再沾匀干面粉.;4. 将油菜洗净去叶,斜切成段;5. 将淀粉、面粉调成糊;6. 勺内加油烧五成热,将豆腐条挂匀糊;7. 逐条下入油中炸至皮脆,倒入漏勺;8. 原勺留油20克,放入油菜段略炒;9. 加入花椒水15克、姜汁、清汤、精盐、白糖炒开;10. 加味精,用湿淀粉50克(淀粉30克加水)勾芡,倒入豆腐条颠翻至匀,淋明油出勺。脆熘豆腐的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。

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