鸡丝燕菜的做法

时间:2020-05-04 03:54来源:未知作者:admin点击:

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  鸡丝燕菜的做法鸡丝燕菜的做法详细步骤1. 萝卜洗净,切成细丝,愈细愈好;2. 萝卜丝滚上干淀粉,入沸水锅中煮熟,即成素燕菜,放入汤碗中;3. 素鸡洗净,切成细丝;4. 素清汤700毫升烧沸,加盐,下入素鸡丝,撇去浮沫,下味精及胡椒粉,倒入汤碗中即成。鸡丝燕菜的做法小贴士制作要诀:素清汤:黄豆芽5000克,冬菜250克,冬菇50克,姜200克,葱200克,胡椒粉15克。将黄豆芽去根,冬菇发软,冬菜理好淘干净,沥干水气。姜、葱洗净,姜用刀拍破,葱挽成结,锅内放水25000毫升,烧沸,下黄豆芽、冬菇、冬菜、姜块、葱结和胡椒粉,用中小火慢慢熬制,熬出香味后,用瓢打净杂质,即成素汤。食物相克:萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

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