炸蛎黄的做法

时间:2020-04-22 16:12来源:未知作者:admin点击:

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  炸蛎黄的做法炸蛎黄的做法详细步骤1. 菜花洗净,切碎;2. 紫菜洗净,撕断;3. 菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香粉,白酱油、白糖、味精揉匀成粘剂;4. 炒锅置旺火,注入花生油,烧至八成热,用五个指头抓粘剂一小撮下锅,炸至呈金黄色时,倒进漏勺沥去油,连续炸完,装盘即成。炸蛎黄的做法小贴士制作要诀:1. 旺火热油炸定型,中火温油炸熟炸透,再用旺火冲炸上色,形似海蛎,外酥里嫩;2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。食物相克:淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

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