-正宗锅包豆腐的做法,最正宗的做法步骤图解_怎

时间:2020-03-21 23:01来源:未知作者:admin点击:

导读:

  正宗锅包豆腐的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃用料 北豆腐 400g 土豆淀粉 40 -50g 调料汁 白糖(绵白糖) 50g 白醋 40g 番茄酱 10g 水 10g 生抽 5g 盐 3g 干淀粉 2g 锅包豆腐的做法

北豆腐(老豆腐)切1.5cm厚片备用

锅包豆腐的做法 步骤1

(1)喜欢吃口感较硬的豆腐可以直接中火油煎至金黄色

锅包豆腐的做法 步骤2

(2)喜欢吃外脆里嫩口感的,可在豆腐外均匀裹上一层土豆淀粉下油锅炸

锅包豆腐的做法 步骤3

炸至表皮酥脆呈金黄色即可

锅包豆腐的做法 步骤4

碗内加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、清水、干淀粉、盐搅拌成料汁备用

锅包豆腐的做法 步骤5

大蒜爆香,倒入调料汁

锅包豆腐的做法 步骤6

大火熬至料汁起泡

锅包豆腐的做法 步骤7

加入炸好的豆腐均匀包裹上汁即可

锅包豆腐的做法 步骤8

外脆里嫩!

锅包豆腐的做法 步骤9 小贴士 1.豆腐要选用北豆腐,也就是韧豆腐2.淀粉要选用土豆淀粉,否则炸出来的豆腐会回软3.番茄酱可依据个人口味放与不放4.糖和醋的量一定要够,才能达到那种酸甜粘稠的口感

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