生炒鳝丝的做法

时间:2020-05-15 13:37来源:未知作者:admin点击:

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  生炒鳝丝的做法生炒鳝丝的做法详细步骤1. 将鳝鱼肉皮朝上斜切成丝,盛入碗;2. 碗内加料酒、精盐、水淀粉拌匀上浆待用;3. 将酱油、白糖、味精、料酒、水淀粉盛入碗,调成芡汁;4. 炒锅置中火上,下油至五成热时,把鳝丝入锅,用筷划散至成熟,倒入漏勺; 5. 锅内留油10克,放入葱、姜丝略编,将调好的芡汁加水50克搅匀勾芡,下鳝丝淋上芝麻油炒匀,出锅装盘,撒上胡椒粉即成。生炒鳝丝的做法小贴士食物相克:鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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