家炖黄花鱼的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-05-11 10:07来源:未知作者:admin点击:

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  家炖黄花鱼的做法【图文】,怎么做好吃家炖黄花鱼的做法详细步骤第1步黄花鱼洗净擦干、鱼身改十字花刀(这样更入味)葱切段、姜蒜切片备用锅烧热后放适量植物油烧热、放入黄花鱼煎至两面金黄,然后盛入盘里备用步骤图:锅烧热后放适量植物油烧热、放入黄花鱼煎至两面金黄,第2步煎鱼的锅留底油烧热,放入葱姜蒜和八角略炒,然后加入盐、十三香半调料匙、料酒2汤匙、白醋2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙搅拌均匀加入适量水(水的量以放入鱼后即将没过鱼身为准)上述汤汁搅拌均匀、大火烧开后放入煎好的鱼,转小火炖至收汁即可。(中间翻2次鱼,让两面都入味)家炖黄花鱼的做法小贴士A. 一定要热锅热油,煎鱼才不容易粘锅B. 煎鱼的时候一面煎熟之后再换另一面,不要频繁反动不然鱼就不完整啦C. 炖到一半的时候记得把鱼换一面炖,这样鱼的两面才能都比较入味哦!D. 鱼身改十字花刀的时候不能切太深哦,否则鱼鱼就断掉了(太浅不入味,也不好哦)E. 鱼出锅装盘的时候,用锅铲盛鱼头鱼身,鱼尾用筷子或者其他物品拖住,这样鱼就会完整的盛出来了~~

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