奢香玉簪的做法

时间:2020-05-05 13:26来源:未知作者:admin点击:

导读:

  奢香玉簪的做法奢香玉簪的做法详细步骤1. 将猪肉、虾仁、香菇、葱、姜剁碎切末,加入料酒、酱油、味精拌成馅,将肉馅装入青辣椒中。用淀粉、鸡蛋清、精盐、香油、清水拌匀,制成蛋清糊。2. 锅内加油烧至七成热,将装好馅的辣椒裹上蛋清糊,逐一放入油锅炸熟即成。奢香玉簪的做法小贴士制作要诀:1. 精选鲜嫩猪五花肋肉、鲜虾仁。2. 蛋清糊中放入香油,可以使糊香而脆,蛋清糊不宜裹得太厚,肉馅调味适当。3. 操作精细,蘸糊要匀,否则会溅油。4. 因有过油炸制过程,需准备花生油700克。健康提示:1. 此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及纤维素、碳水化合物等营养成分,具有滋补肾阴、健脾开胃、增进食欲的功效。2. 香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益气补虚、健脾和胃等功效。和毛豆同食,适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。食物相克:虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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