虾炒白菜粉丝的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-05-04 03:50来源:未知作者:admin点击:

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  虾炒白菜粉丝的做法【图文】,怎么做好吃虾炒白菜粉丝的做法详细步骤第1步将白菜的叶子用手撕成小片,留下白菜梆用刀斜切成片;将虾背剪开,挑出虾线,用料酒、盐腌制一会儿;第2步粉丝用温水泡软,用剪刀剪成适当的长度;锅中放油,油热后放入腌制好的虾,轻压虾头,炒出红油,盛出备用;第3步锅中重新放油,油热后放入葱、姜炒出香味,放入白菜片翻炒出水;放入泡软的粉丝,待粉丝吸收白菜汤汁将熟时,放入炒过的大虾,翻炒均匀,加盐调味即可。虾炒白菜粉丝的做法小贴士1、做白菜的时候,把白菜叶用手撕开,白菜帮斜切成片,是在电视上看到的,据说是慈禧御厨的做法。以前我觉得麻烦,叶和帮都用手撕成片,觉得也很入味,后来按这种方法,觉得做起来感觉就会不一样,显得更讲究,而且的确好吃;2、炒虾的时候,要用勺子轻压虾头,把虾油炒出来;3、多放一些粉丝吧,粉丝吸收了虾油的味道,非常地香。

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