酒酿黄豆佛手茄的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-04-28 14:14来源:未知作者:admin点击:

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  酒酿黄豆佛手茄的做法【图文】,怎么做好吃酒酿黄豆佛手茄的做法详细步骤第1步准备长茄3个洗净,每个切成三段后再连刀从侧面切成佛手状;准备些许泡好的黄豆,用水焯好,沥干备用第2步黄酱(我用的郫县豆瓣酱)些许、盐、酱油、米酒(我用的白酒)、鸡精、将油放入锅内,加热至七成热,放入佛手茄段,煎至茄子软(边煎边用铲子压下茄子,挤出水分);第3步将煎好的茄段放在盘子备用;剩下的油继续烧热,放入黄酱炒香,放入黄豆翻炒几下,然后倒入些许水(以没过茄子为准),烧开;第4步.放入煎好的茄段放酱油,很少的盐(黄酱中含盐),鸡精;第5步差不多觉得熟了(我做菜的标准一向是凭感觉——哈哈)放入酒翻几下盛进盘子;可以洒上一些小葱花或者蒜末调味、增加视觉效果哦~~

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