金华梅干菜红糖小烧饼的家常做法

时间:2020-04-22 16:08来源:未知作者:admin点击:

导读:

  金华梅干菜红糖小烧饼的家常做法

  怎么做金华梅干菜红糖小烧饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「lingling玲食-亲子烘焙组」老师为您提供金华梅干菜红糖小烧饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金华梅干菜红糖小烧饼。

  金华梅干菜红糖小烧饼和黄山烧饼很相似,不同的是金华小烧饼外皮是以义乌出产的红糖加上芝麻,内馅都是用梅干菜肉丁而制成。轻轻咬上一口,酥香松脆,咸鲜中带着一丝清甜,美味可口。

  做金华梅干菜红糖小烧饼所需食材:

  水油面团;,中筋粉280g,发酵粉2g,猪油90g,糖10g,水150ml,油酥面团;,中筋粉180g,猪油95g,梅干菜肉馅;,梅干菜200g,猪肉碎150g,冰糖50g,葱花30g,姜末20g,五香粉2g,黄酒50ml,生抽50g,其他用料;,红糖20g,芝麻5g,金华梅干菜红糖小烧饼的做法步骤:

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解1

  步骤1:梅干菜提前浸泡,去除盐分。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解2

  步骤2:鲜肉肥瘦分开切小粒。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解3

  步骤3:锅里加一勺猪油,放入冰糖炒化,再下肉丁翻炒,加沥干水分的梅干菜,加黄酒、生抽、五香粉炒匀,添水炖煮即可。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解4

  步骤4:水油面团和油酥面团,用料混合揉至光滑。静置1小时。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解5

  步骤5:水油面分成22克,油酥面分成10~12克均可。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解6

  步骤6:包起来揉圆。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解7

  步骤7:擀成长舌状卷起。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解8

  步骤8:再擀开长形叠三折,擀圆包馅。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解9

  步骤9:全部包好。放入烤盘中。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解10

  步骤10:按扁后刷红糖液,撒芝麻。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解11

  步骤11:放入预热烤箱160度烤40分钟左右。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解12

  步骤12:烘烤过程中再刷一遍红糖水。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解13

  步骤13:烤好后晾凉。

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解14

  步骤14:沏一壶茶享用吧……

  

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解15

  步骤15:朋友来了,一起品茶配上小烧饼。

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