浮油豆腐的做法

时间:2020-04-16 10:23来源:未知作者:admin点击:

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  浮油豆腐的做法浮油豆腐的做法详细步骤1. 黄瓜洗净,切成菱形片;2. 把豆腐抹成泥;3. 加蛋清、鸡汤(50克)、精盐、水淀粉(7.5克)搅匀;4. 用六成热油分3次浇入油中,每次均从四周浇入油内,成大片;5. 倒入漏锅,用热水冲去浮油;6. 锅内加底油,倒入青豆、黄瓜片、鸡汤(50克)、葱姜汁、料酒、精盐,汤沸时放入浮油豆腐片;7. 用余下的水淀粉拢芡,淋鸡油,大翻锅装盘。浮油豆腐的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克。食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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