-酸辣藕丁的做法步骤图,酸辣藕丁怎么做好吃

时间:2020-04-16 10:22来源:未知作者:admin点击:

导读:

  酸辣藕丁的做法步骤图,酸辣藕丁怎么做好吃用料 鲜藕 2节 青椒 2个 干红辣椒 5根 生姜 1小块 小葱 3根 酸辣藕丁的做法

所有材料洗净,将藕去皮切丁,将切好的藕丁浸泡在清水中,水中加一勺白醋(防止藕变色)

  

青椒切丝,生姜切细丝,干红辣椒斜刀切段,小葱切末

  

准备一锅开水,将藕丁下入开水中焯水,2-3分钟后即可捞起(先焯水可以缩短藕丁炒制的时间)

  

调配酱汁:将1勺醋,1勺老干妈辣椒酱,1勺番茄酱,1/3勺酱油,1/2勺白糖,少许黑胡椒粉混合均匀,备用;(可惜俺没有这么多的勺子,要不一字排开也直观些)

  

锅中放适量油,下青椒丝,生姜丝,红辣椒,煸炒出香味后,下入藕丁翻炒

  

翻炒1分钟左右,倒入调好的酱汁,加入适量盐调味,翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可

  

起锅后撒上葱花

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