土豆炖排骨的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-04-11 19:16来源:未知作者:admin点击:

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  土豆炖排骨的做法【图文】,怎么做好吃土豆炖排骨的做法详细步骤第1步原料:排骨土豆步骤图:原料:排骨步骤图:土豆第2步姜、蒜、葱、花椒粒锅内加清水,放入排骨大火烧开的继续煮3-5分钟。步骤图:姜、蒜、葱、花椒粒步骤图:锅内加清水,放入排骨大火烧开的继续煮3-5分钟。第3步将浮在上面的血沫撇去。将排骨捞出。步骤图:将浮在上面的血沫撇去。步骤图:将排骨捞出。第4步排骨块控净水待用。土豆切滚刀块。步骤图:排骨块控净水待用。步骤图:土豆切滚刀块。第5步锅内倒油,放入葱姜蒜花椒粒爆香。放入排骨块,中火翻炒。步骤图:锅内倒油,放入葱姜蒜花椒粒爆香。步骤图:放入排骨块,中火翻炒。第6步翻炒至排骨块表面微焦。倒入酱油,炒至排骨块均匀上色。步骤图:翻炒至排骨块表面微焦。步骤图:倒入酱油,炒至排骨块均匀上色。第7步锅内加入水,水要没过排骨。大火烧开后转中火炖20分钟。步骤图:锅内加入水,水要没过排骨。步骤图:大火烧开后转中火炖20分钟。第8步大火烧开后转中火炖20分钟。放入土豆块,继续中火炖制15-20分钟。步骤图:大火烧开后转中火炖20分钟。步骤图:放入土豆块,继续中火炖制15-20分钟。第9步根据自己的喜好留些汤汁或者收干汤汁。步骤图:根据自己的喜好留些汤汁或者收干汤汁。土豆炖排骨的做法小贴士1.排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅,这样才能焯净里面的血水。2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制,这样炖出来的排骨比较香。3.酱油不必非用黄豆酱油,可以换成其他适合自己口味的酱油。4.排骨要先炖制20-25分钟后在放入配菜(如豆角土豆),否则会使配菜过度软烂。5.炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。

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