红烧肉的做法

时间:2020-05-21 15:10来源:未知作者:admin点击:

导读:

  红烧肉的做法红烧肉的做法1.

  将五花肉切块

  2.

  准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面)

  3.

  准备一块腐乳捣碎

  4.

  铁锅烧起

  5.

  不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来

  6.

  加一勺红糖翻炒

  7.

  加入料酒翻炒

  8.

  加入老抽继续翻炒

  9.

  在加入碎腐乳

  10.

  加入葱姜和调料盒

  11.

  加入开水肉压平就行了

  12.

  在加入几个山楂片

  13.

  等到水开以后敞开盖子煮15分钟

  14.

  盖上盖子焖40分钟

  15.

  看到汤汁耗的差不多了就加入盐,再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了

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我觉得加红糖颜色挺好看的,还有一定要加开水,不然肉发腥气,不好吃,还有处理肉皮的方法也是去除猪肉的腥气味道的,干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来,吃起来油而不腻

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