-正宗家常红烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解

时间:2020-05-11 10:10来源:未知作者:admin点击:

导读:

  正宗家常红烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃用料 五花肉 酒 姜片 生抽 老抽 冰糖 味精 本帮家常红烧肉的做法

五花肉冲洗干净切成小块。姜片拍松

本帮家常红烧肉的做法 步骤1

锅上火加热稍热,倒入少量油

本帮家常红烧肉的做法 步骤2

油热倒入五花肉

本帮家常红烧肉的做法 步骤3

小火慢慢煸炒至变白色

本帮家常红烧肉的做法 步骤4

倒入料酒,拍松的姜片

本帮家常红烧肉的做法 步骤5

入生抽老抽(比例掌握好,老抽不要一下倒太多,如果上色不够可以再加)

本帮家常红烧肉的做法 步骤6

加水(跟肉平,也可以多加一些,淹没肉块,看各家锅子的密封程度)

本帮家常红烧肉的做法 步骤7

煮开转小火加盖焖煮约一小时

本帮家常红烧肉的做法 步骤8

用筷子轻易插入就差不多

本帮家常红烧肉的做法 步骤9

入适量冰糖(喜欢甜的可以适当多加些),中火收汁,可以用汤匙舀起来淋入

本帮家常红烧肉的做法 步骤10 小贴士 烧好本帮家常红烧肉的几个关键点:1、首先要选上好的五花肉,三层瘦二层肥的那种2、要选新鲜的,尽量不要买冷冻的3、煸炒五花肉的时候要用小火,慢慢逼出油脂4、只要二三片姜即可,不需要葱茴香桂皮等香料5、注意生抽老抽的比例,老抽不要一次加太多,如果上色不够可以酌情再添加6、一定要放冰糖,这样做出来的红烧肉色泽更漂亮7、炖煮时要小火慢慢熬,不要心急8、收汁时要小心粘底

最新文章
推荐文章

热门标签

荤菜

网站地图 | xml地图

Copyright @ 2011-2019 天天美食