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时间:2020-05-08 10:56来源:未知作者:admin点击:

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  粉蒸排骨,五香口味,米粉不干是有方法的,保证香糯软嫩的做法步骤图用料 排骨 400克 红薯 2个 自制蒸肉米粉 70克 啤酒 50g 盐 5克 白糖 5克 味极鲜生抽 10克 老抽 5克 粉蒸排骨,五香口味,米粉不干是有方法的,保证香糯软嫩的做法

排骨用盐抓洗干净

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洗净后沥干水份

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?盐糖生抽老抽拌匀,分次加入啤酒,用手将啤酒抓进排骨里,基本到排骨不会吸收为止,很多米粉蒸肉蒸出来很柴很干,就是因为没有给肉注水

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腌制半小时后,将米粉拌入排骨,拌匀。

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红薯去皮铺在最下面

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每块排骨有序排放在排骨上

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水开后或者蒸箱预热后,再把盘子放进去开始蒸

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一个来小时,菜色已经非常诱人了,五香米粉的味道已经入到排骨里面,浓郁无比,红薯也是软糯香甜,下面也可以铺土豆或者芋头,因为土豆芋头本身没有味道,铺盘子之前用点点盐稍微抓一抓就可以了

粉蒸排骨,五香口味,米粉不干是有方法的,保证香糯软嫩的做法 步骤8 小贴士 我用的是没加盐的自制蒸肉米粉,所以腌制的时候加了盐,如果大家买的是超市袋装的蒸肉粉,一定要注意一下是否含盐,必须根据实际情况调整盐和酱油的用量。

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