肉骨茶的做法_1

时间:2020-04-24 11:19来源:未知作者:admin点击:

导读:

  肉骨茶的做法肉骨茶的做法

  原料:

  猪肋排500克、大蒜4瓣

  调料:

  肉骨茶料包1袋、生抽2汤匙(30ml)、老抽1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、蚝油2茶匙(10ml)、盐1/2茶匙(3克)、白胡椒粉(适量添加,因人而异)

  做法:

  1、将肋排洗净,大蒜去皮备用。锅中倒入清水,放入肋排大火煮开后,继续煮2分钟,然后捞出,用清水冲净。焯烫肋骨的水倒掉不要。

  2、将肋排再次放入锅中,加入开水没过肋骨的表面,大火煮开。如果还有少许浮沫,一定用勺子撇干净。

  3、放入肉骨茶料包煮约2分钟,然后依次倒入生抽,老抽,料酒,蚝油等搅拌均匀。

  4、最后放入大蒜,煮开后转成小火,盖上盖子炖煮1个半小时。食用前加入盐和白胡椒粉调味即可。

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  超级啰嗦:

  1、肉骨茶,不仅可以选用肋排,腔骨,棒骨是不错的选择,而且价格更便宜。

  2、肉骨茶的料包,在大型超市有售。这道菜,基本没有任何难度,只要买到调料包,就算一点烹饪经验没有的人,也可以200%的成功。

  3、每家的口味轻重各有不同,可以根据自家的口味对调料做适当的调整。我个人喜欢白胡椒粉的味道浓郁一点,如果你不习惯,在最后一步就别单另加白胡椒粉啦。4、油条是肉骨茶最经典的搭配,切上一些油条放在汤里浸泡一会再吃,口感和味道的双重享受啊。

  5、在大城市,能买到油条的小摊儿已经不多了。没关系,大型超市中的冷冻柜里有安心油条,回家稍加工一下就可以食用了。

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