豆瓣鲜鱼的做法

时间:2020-04-22 15:47来源:未知作者:admin点击:

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  豆瓣鲜鱼的做法豆瓣鲜鱼的做法

  1.五花肉切成丁、郫县豆瓣酱剁碎、准备号葱姜蒜。鲤鱼两面划几刀,抹少量盐和料酒腌制10分钟后,热锅凉油下锅煎至两面微黄,盛出备用

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  2.锅中留少许底油下入肉丁,煸炒出油后,加入花椒大料炒出香味

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  3.下入葱姜蒜炒香

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  4.加入郫县豆瓣酱

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  5.炒出红油,调入糖、 适量酱油 、醋、白酒,添适量的水

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  6.下入煎好的鲤鱼,大火烧开后改中火炖,中间可以翻面,炖煮至汤汁浓稠快要收干。出锅后撒上香菜即可

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