鲜香酸菜鱼的做法

时间:2020-04-10 10:28来源:未知作者:admin点击:

导读:

  鲜香酸菜鱼的做法鲜香酸菜鱼的做法1.

  准备一条大草鱼,这是自己鱼塘里养的,刚刚钓上来,特别新鲜,大约有三斤半。

  2.

  将鱼鳞刮掉。

  3.

  将鱼头切下。

  4.

  将一半的鱼肉片下。

  5.

  去掉内脏。

  6.

  将另一半鱼肉片下,用刀刮去黑色的附着物。得到了两片鱼肉与一条鱼骨。

  7.

  将鱼肉边上的骨头片下

  8.

  这样就得到了两片鱼肉与两片带骨头的鱼肉。

  9.

  将鱼肉片与带骨的鱼片放入清水中浸泡出血水。

  10.

  鱼骨,鱼头切成块

  11.

  鱼肉片成片

  12.

  材料备齐

  13.

  番茄去皮切块

  14.

  鱼肉加入蛋清和玉米淀粉混合

  15.

  锅中加适量油,油热后加入几粒花椒,四个辣椒,五片姜片,一把葱白,炒一会儿,放入500克切碎的酸菜,翻炒。

  16.

  加入鱼头鱼骨

  17.

  加入高汤,番茄

  18.

  煮20分钟,捞出材料沥干

  19.

  将捞出的材料放入一个大碗

  20.

  剩下的汤加入鱼片

  21.

  煮5分钟后加入香菜和葱花

  22.

  翻炒均匀后倒入大碗里,即可

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鲜到掉舌头~

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