-Magimix·红烧猪蹄的做法步骤图

时间:2020-03-30 22:06来源:未知作者:admin点击:

导读:

  Magimix·红烧猪蹄的做法步骤图用料 猪蹄 1000克 油 10克 生姜 3片 冰糖 25克 生抽 30克 老抽 35克 蚝油 15克 料酒 25克 水或啤酒 适量 干香菇干木耳 适量 Magimix·红烧猪蹄的做法

1、香菇木耳提前泡发,不喜欢的可以不放。2、猪蹄切块先倒入主锅,加水没过猪蹄

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤1

烹饪师模式设置20分钟/速度0/50度,来浸泡血水。结束后洗干净备用

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤2

主锅倒入10克油和生姜,喜欢辣的可以加干辣椒花椒,还可以加点八角桂皮香叶之类,我喜欢简单点所以什么都没加

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤3

选择煸炒模式。2分钟/速度3/160度爆香

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤4

结束后倒入猪蹄,冰糖,老抽,生抽,蚝油,料酒

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤5

继续煸炒模式2分钟/速度3/160度

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤6

结束后加水或者啤酒(啤酒会更香),加到猪蹄的三分之二处,不需要没过猪蹄。此处加入香菇和木耳

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤7

进入慢煮模式,设置80分钟/速度0/120度(喜欢汤汁多一点的可以设置70-75分钟)

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤8

等温度达到120度蒸汽上来,就可以架大蒸锅蒸东西,米饭,水蒸蛋,蔬菜,肉饼等等自己随意

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤9

结束后设置1分钟/速度3搅拌一下,让汤汁在猪蹄上更匀称

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤10

猪蹄软糯,可以出锅啦!先把锅底的油倒出到小碗,可以拿来炒菜很香。油倒完就可以装盘享用了~

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤11

如图

Magimix·红烧猪蹄的做法 步骤12

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